Хрустящий кунжут и нежная текстура риса, обёрнутого в нори. Угорь придаёт роллу насыщенный вкус, а соус унаги добавляет сладковатые нотки. Икра масаго и свежий огурец придают блюду лёгкость и свежесть.
